Busco un gerente de bar enérgico y a tiempo completo que supervise las operaciones diarias, el personal y el inventario para garantizar rentabilidad, seguridad y un excelente servicio al cliente. Las responsabilidades clave incluyen contratar y formar al personal, crear horarios, gestionar inventarios/pedidos, desarrollar menús de cócteles y garantizar el cumplimiento de la normativa sobre alcohol. Deben tener habilidades sólidas de liderazgo, multitarea y comunicación.

 

Responsabilidades clave:

Gestión del personal: Reclutamiento, formación, programación y supervisión de camareros y corredores de bar.

Inventario y pedidos: Inventario semanal, pedidos de alcohol, mezcladores y suministros, y gestión de relaciones con proveedores.

Operaciones y cumplimiento: Garantizar el cumplimiento de todas las normativas locales, estatales y federales sobre el servicio, seguridad y salud del alcohol.

Rendimiento financiero: Gestión de presupuestos, seguimiento de ventas, fijación de precios y gestión de procedimientos de caja.

Atención al cliente: Mantener un ambiente acogedor, resolver quejas de los clientes y garantizar un servicio de alta calidad.

Desarrollo de menús: Creación y actualización de menús de cócteles, cervezas y vinos, a menudo con aportaciones creativas.